Dort durfte er seine Forschungsergebnisse über das Fortbestehen von ungesunden Überzeugungen in gegenwärtigen Enährungsumwelten vorstellen!
Was seine Forschung zeigte: Konsument*innen probieren selten neue (gesunde) Lebensmittel aus, wenn Sie sich in Enährungsumwelten aufhalten, die hauptsächlich aus leckeren Produkten bestehen.
